Lippen van een mooie vrouw - DILBER DUDAGI
Ingrediënten:
Voor de siroop :
- 1 liter water
- 1 kg suiker
- Sap van halve citroen
Water en suiker aan het koken brengen, 10 minuten laten in koken, citroensap bijvoegen. Eventueel schuim weghalen en koud laten worden.
Voor de deeg:
- 150 g boter
- 450 g meel
- heel weinig zout
- 3 glazen water
- 8 eieren
- Voldoende olie om te bakken
Bereiding:
- Boter in een pan laten smelten, water toevoegen en koken laten. Dan meel geleidelijk toevoegen en 10 min. door laten koken. Van de haard nemen en iets laten afkoelen.
- Daarna geleidelijk de eieren toevoegen en goed tot een deeg kneden. Uit de massa walnoot-grote kogeltjes vormen.
- De handen iets inolien en uit de kogeltjes, ovale stukjes vormen, in het midden met de vinger over de lengte iets indrukken.
- In de verhite olie beide kanten, goudbruin bakken. De koude siroop over de hete stukjes geven. 15 min. laten intrekken en serveren.