HöSmerim

Ingrediënten:

• 250 gram ricotta kaas
• 100 gram roomboter
• 1 eigeel
• 1 eetlepel meel
• 1 eetlepel griesmeel
• 200 gram suiker

Bereidingswijze:

1. Smelt eerst de roomboter en breng de ricotta kaas zo'n vijf minuten aan de kook op middelmatig vuur.
2. Klop het eigeel erdoorheen.
3. Voeg eerst meel aan toe en daarna het griesmeel.
4. Mengsel op laag vuur 5 min. doorlaten koken, regelmatig roeren.
5. Doe het suiker erbij en roer nog vijf minuten door.
6. Laat dit dessert afkoelen en dien het koud op.