Moederdagtaart (Aardbeien slagroomtaart)

Ingrediënten:

• 4 eieren
• 125 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 80 gram bloem
• 20 gram maïzena
• 1/2 zakje bakpoeder
• mespunt zout
• Kant en Klare slagroom van Friesche Vlag (500 ml)
• 1 bakje aardbeien
• 3 eetlepels Hero Tova aardbeiensaus
• 60 gram geschaafde amandelen

Bereidingswijze:

1. Eieren, suiker en vanillesuiker schuimig kloppen.
2. Zeef de bloem met de maïzena, bakpoeder en het zout en spatel het bloemmengsel voorzichtig lepelsgewijs door het eimengsel.
3. Schep het beslag in de ingevette springvorm ( 24 cm doorsnede) en strijk de bovenkant glad, ca 40 min. op 175 graden C. bakken.
4. De afgekoelde taart doormidden snijden, slagroom en de aardbeien dessertsaus ertussen leggen. Taart met resterende slagroom, aardbeien en amandelen garneren.

Tip: de taart versieren met een rode schrijfstift, Chocodecor van Dr. Oetker en spuit toefjes slagroom op de aardbeien.