Kaassigaartjes -(peynirli sigara böregi)
Ingrediënten:
- 200- 250 gram feta
- 1 ei,
- losgeklopt (een klein bosje verse munt, peterselie of dille, heel fijngehakt; desgewenst)
- 16 vellen filodeeg
- 3 eetlepels gesmolten boter of olie
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 °C .
- Maak voor de vulling de feta fijn met een vork en meng er het ei en eventueel de kruiden door.
- Neem de velletjes filo pas uit de verpakking als u ze gaat gebruiken, omdat ze snel uitdrogen.
- Snijd het deeg in vellen van circa 25 x 15 cm .
- Houd ze op elkaar.
- Vet met een kwastje de helft van de bovenkant in de lengte met wat gesmolten boter of olie in en vouw het deeg dubbel, zodat een lange smalle reep ontstaat.
- Besmeer de bovenkant van de reep met boter of olie. Schep een volle theelepel van de vulling in de vorm van een worstje op een uiteinde van de reep: op circa 2,5 cm afstand van de korte kant en de twee lange randen.
- Rol het deeg op met de vulling erin, duw het deeg als u ongeveer halverwege bent bij de lange randen naar binnen, zodat de vulling goed blijft zitten.
- Leg de sigaartjes dicht bij elkaar op een ingevette bakplaat en bestrijk de bovenkant met gesmolten boter of olie.
- Bak ze in de voorverwarmde oven in circa 30 minuten krokant en goudbruin.