| |
Ingrediënten:
- 1 teentje knoflook
- 350 gr gemengde paddestoelen (bijvoorbeeld champignons, shii-takes en oesterzwammen)
- 350 gr kleine tomaten
- 1/2 eetlepel olie
- 40 gr boter
- 1 eetlepel fijngehakte verse munt
- 1 eetlepel citroensap
- peper uit de molen, zout
- enkele blaadjes munt
Bereidingswijze:
- Pel en snipper de knoflook.
- Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in stukken of plakjes.
- Was de tomaten en snijd ze in partjes.
- Verwarm de olie en bak de knoflook met de paddestoelen en de tomaat 4 minuten, voorzichtig omscheppend, op een halfhoog vuur.
- Schep er de boter, de fijngehakte munt, het citroensap en wat peper en zout door.
- Garneer met munt en serveer direct.
- Lekker met lamskoteletjes en aardappelkroketjes.
|
|