| |
Aardappelpot ( Patates yemegi)
Ingrediënten:
- 200 a 250 gr. Soep vlees
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 3 eetlepels margarine/boter
- evt. ½ groene of rode paprika
- 2 grote uien
- 1 kilo aardappels
- ca. 2 liter water
- Zout, zwarte peper of cayennepeper
Bereidingswijze:
- Schil de aardappels, was en snijd deze in vieren.
- Schil de uien en snipper ze in blokjes.
- Smelt de margarine/boter in een kookpan.
- Braadt het vlees gedurende 10 minuten.
- Voeg tomatenpuree en de uien (en evt. in blokjes gesneden paprika) hieraan en braad het totdat de uien glazig zijn.
- Doe de geschilde aardappels in de pan en giet hierover het water totdat de aardappels onder het vocht komen te liggen.
- Breng het op smaak met zout en peper.
- Laat het geheel koken tot de aardappels gaar zijn.
|
|