| |
Ingrediënten:
- 350 gr meergranenrijst
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel scherp paprikapoeder
- 1 uitgeperst teentje knoflook
- zout
- 4 eetlepels olie
- 500 gr kipfilet in flinke blokjes
- 1 fijngehakte ui
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 6 dl groente- of kippenbouillon (van tablet)
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- ± 12 satéstokjes (in water geweekt)
Bereiding:
- Roer een papje van de oregano, de kaneel, het paprikapoeder, de knoflook, wat zout en 2 eetlepels olie en meng dit door de kipblokjes.
- Laat de kip in de koelkast 2-4 uur marineren.
Verwarm de grill op de hoogste stand.
- Fruit de ui in de rest van de olie glazig, roer de rijst erdoor en bak die mee tot de korrels glazig zijn.
- Bak de tomatenpuree even mee.
- Voeg de bouillon toe en kook de rijst, afgedekt, in ± 12 minuten gaar.
- Neem de pan van het vuur en laat de rijst, afgedekt, 5 minuten rusten.
- Rijg intussen de kipblokjes aan de geweekte satéstokjes.
- Bak de kip eerst 8 minuten aan één kant en vervolgens 5 minuten aan de andere kant.
- Bestrooi de meergranen pilav met de peterselie en serveer met de kipspiesjes.
|
|