| |
Snijbonenrijst (Dilbe)
Ingrediënten:
- 750 gr. Dun gesneden snijbonen
- 2 middel grote uien
- 2 tomaten
- 200 gr. Klein korrel rijst.
- 100 gr. Boter
Breiding:
- Doe de snijbonen met een half glaasje water in een bij voorkeur gietijzerpan op een laag pitje en sluit de pan met zijn deksel af.
- Snijdt de uien in kleine blokjes en verdeel deze over de snijbonen.
- Was met koud water het zetmeel van de rijst en verdeel de rijst over de uien en snijbonen.
- Voeg de in dunne plakjes gesneden tomaten en zout toe.
- Laat het gehele ca. 20 a 30 minuten op een laag vuur trekken.
- Als de rijst gaar is, kan de boter in een klein braadpannetje, totdat het goudbruin van kleur is, gebraden worden.
- Giet de boter over de rijst en serveer het eventueel met een stuk vlees of kip.
|
|