| |
Postelein salade (Semizotu Salatasi)
Ingrediënten:
- 250 gr. Postelein
- Klein bosje peterselie
- 5 takken verse munt
- evt. 1 tomaat
- evt. ½ komkommer
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 knoflook teentjes
- Sap van een citroen
- Zout
Bereiding:
- Was de postelein, peterselie en de mint en laat deze goed afdruppelen.
- Trek de huid van de tomaat eraf. Snijd de tomaat en de komkommer in kleine blokjes.
- Doe de postelein, de tomaat en de komkommer blokjes in een diepe kom.
- Snijd de peterselie en de munt fijn en geef deze toe aan de postelein.
- Maak een marinade van de gepreste knoflook, olijfolie, citroen en zout en giet deze over de salade.
- Verroer de marinade goed door de salade.
|
|