| |
Tursu
Ingrediënten :
- 1/2 kg wortel = peen(in kleine stuckjes)
- 1/2 kg kleine komkommer (heel)
- 1/2 kg biber (peper)
- 1/2 tomaten ( die nog groen van kleur zijn dus niet rijp)
- 300-400 gr. zout
- 15 teentjes knoflook (ontveld)
- 1 liter azijn
- water
- 1 pot van 5 liter
Bereiding:
- Was alle groenten goed
- Doe ze inde pot gemend
- Doe de azijn erop met de zout tot dat de bedekt is.
- Vul de rest met het water
- De deksel goed afsluiten en ruim 10 dagen laten.
- Daarna proeven of het goed rijp is? zo ja dan klaar om te serveren. Zo niet dan laten nog een week wachten.
(turkishcooking.net)
|
|