Tarwe soep

Ingrediënten:

• 1 glas tarwe
• 1 glas kikkererwten uit blik
• 1 eigeel
• 2 e.l. meel
• 3 e.l. yoghurt
• 2 e.l. margarine
• 1 t.l. paprika poeder
• 2 t.l. gedroogde munt
• zout
  

Bereiding:

1. Kook de tarwe voor in voldoende water.
2. Voeg de kikkererwten toe en laat het koken.
3. Klop de eigeel en yoghurt door elkaar en gooi deze bij de soep.
4. Smelt in een apart pannetje de boter en bak hierin eerst de meel op.
5. Voeg hier vervolgens de munt en paprika poeder aan toe.
6. Gooi dit in de soep en laat deze doorkoken.