Groenten soep (Sebze Corbasi)

Benodigdheden:

  • 1 flinke hand spinazie
  • 1 flinke hand witte kool
  • 4 rozen broccoli
  • 2 e.l. meel
  • 1 spitse groene paprika
  • 1 -2 wortels
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 tomaat
  • 1 prei
  • 1 ui
  • voldoende water
  • olie
  • zout
  • peper

Bereiding:

  1. Verhit de olie in de pan en fruit hierin de gehakte ui en knoflook.
  2. Voeg de in schijfjes gesneden prei, de in reepjes gesneden kool en de geraspte wortel toe en bak deze goed op.
  3. Strooi het meel erover en roer nogmaals goed door.
  4. Doe het water erbij, roer goed door en breng het aan de kook.
  5. Nadat de groenten zo goed als gaar zijn, voeg je de gehakte spinazie en broccoli toe en laat je het nog wat doorkoken.
  6. Snijd de tomaat in blokjes en voeg deze ook toe.
  7. Op smaak brengen met peper en zout.
  8. Flink door laten koken

 

  
 
 
  
 
PRINTEN