Kiymali Kabak Dolmasi

Malzemeler:

  • 10 adet dolmalik kabak
  • iç malzemeleri:
  • 1 çay bardagi pirinç
  • 2 adet iri kuru sogan
  • yarim demet maydanoz
  • 2 tatli kasigi nane
  • 1 tatli kasigi karabiber
  • 1 tatli kasigi tuz
  • yarim çay bardagi sizma zeytinyagi
  • 1 yemek kasigi domates veya biber salçasi
  • 150-200gr kiyma

Hazirlanmasi:

  1. Pirinçleri yikayin. Kuru soganlari yemeklik dograyin. Maydanozlari dograyin. Tüm iç malzemeyi karistirip hepsini iyice birbirine yogurarak yedirin.
  2. Iç malzeme hazirlandiktan sonra kabaklari yikayip üzerlerini çizin veya alacali soyabilirsiniz. Kabaklarin tepelerini sapka seklinde kesip kenara alin. Bir çay kasigi yardimiyla kabaklarin içlerini oyun. Oydugunuz kabaklarin içlerine tuz serpin.
  3. Hazirladiginiz içi, üzerlerinde yarim santimlik bosluk kalacak sekilde kabaklara doldurun.
  4. Üzerlerine birer dilim domates koyup ayirdiginiz kabak sapkalari üzerlerine kapatin ve bosluk kalmayacak sekilde tencereye dizin.
  5. Yarim yemek kasigi salçayi biraz kaynamis suda ezip tencereye ekleyin. Tencerenin tabanindan 2 parmak yükseklige çikacak kadar kaynamis su ilave edip kisik ateste yarim saat pisirin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN