Zeytin yagli Kereviz Dolmasi

Malzemeler:

  • 1/2 çay bardagi zeytinyagi
  • 15 adet arpacik sogan, soyulmus
  • 10 sarimsak, soyulmus
  • 2 ortaboy havuç, soyulmus ve küçük küçük dogranmis
  • 3 adet orta boy kereviz
  • 2 ortaboy patates, soyulmus ve küçük küçük dogranmis
  • 1 limonun suyu
  • kaynamis su
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 1 çay bardagi konserve bezelye
  • 5-6 dal kereviz yapragi

Hazirlanmasi:

  1. Zeytin yagini tencereye alip arpacik soganlari, sarimsaklari ve havuçlari ilave edin.yaklasik 5 dakika -ara sira karistirarak kendilerini hafif birakana kadar kavurun. 
  2. Bu arada kerevizleri, beyaz kisimlari ortaya çikincaya kadar soyup ikiye bölün. ortalarini biçak yardimiyla oyarak çukur hale getirin ve bunlari yikayip tencereye ilave edin. Bu arada karistirma islemine devam edin. Patatesleri ve limon suyunu tencereye ekleyip 1-2 defa karistirdiktan sonra kerevizlerin hizasina gelecek kadar kaynamis su koyun. Kerevizler yumusayana kadar pisirin. Tuzunu ilave edip tencerede sogumaya birakin.
  3. Soguduktan sonra servis tabagina önce kerevizleri alin ve sonra sebzelerle içlerini doldurun. üzerlerini bezelye ve kereviz yapraklariyla süsleyin ve servis yapin

 

  
 
 
  
 
PRINTEN