Sebzeli Kuzu Güveç

Malzemeler:

  • 1kg kuzu kusbasi
  • 2 kuru sogan
  • 2 havuç
  • 2-3 tane kabak
  • 2-3 tane orta boy patlican
  • 2 orta boy domates
  • 1/2kg taze fasulye
  • 2 tane orta boy patates
  • 2-3 dis sarimsak
  • tuz
  • kekik, pul biber

Hazirlanmasi:

  1. Soganlari, sarimsaklari, patatesleri ve domatesleri soyun, havuçlari yikayip kaziyin. Kabak ve patlicanlari alacali soyun.
  2. Soganlari halka halka dograyin. Havuçlari halka halka dograyin. Patates, kabak ve patlicanlari dörde bölüp dograyin. Domatesleri ise küçük küçük dograyin. Fasulyeleri temizleyip uzunlamasina ve sonrada ortasindan kesin.
  3. Sogan ve havuçlari çok az zeytinyaginda hafifçe soteleyin. Soteledikten sonra güveç kabinizin içine yayin. Eti de hafifçe yagda çevirin.
  4. Sogan ve havuçlarin üzerine diger sebzeleri, sarimsak ve domatesi de ekleyip baharatlari serperek güveç kabina yayin. Etleri sebzelerin üzerine koyun.
  5. Güveç kabinizin üzerini kapatip yerine yerlestirin ve orta ayarda pisirin. üzerini folyoyla kaplayip orta dereceli firinda pisirirebilirsiniz.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN