Kuzu Tandir

Malzemeler:

  • 1 adet hafif yazgli kuzu kol (6 -7 parça)
  • tuz, karabiber
  • arzuya göre kekik
  • 2-3 bas kuru sogan
  • 2 dis sarimsak
  • 3 yemek kasigi zeytinyagi
  • birkaç defne yapragi
  • 3-5 patates
  • 2-3 havuç
  • 3-5 biber

Hazirlanmasi:

  1. Soganlari irice halka seklinde dograyin. Sarimsaklari da dograyin. Eti sogan,sarimsak, tuz, karabiber ve arzuya gore kekikle iyice karisirip bir kac saat bekletin
  2. Patatesleri ikiye bölün, havuçlari 3- 4 cm boyunda irice kesin. ‘
  3. Etleri sogan ve sarimsaklardan temizleyip patates, biber ve havuçlarla firin posetine yerlestirin.
  4. Posetin agzini baglama teliyle hiç hava almayacak sekilde sikica baglayin. (posetin üzerine kürdanla birkaç delik açin.)
  5. Poseti tepsiye koyup 200C firinda 2-2,5 saat pisirin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN