Malzemeler:

• 350 gr.kuzu eti
• 300 gr.kiyma
• yarim tavuk gögsü
• 1 sogan
• 1 yumurta
• 2 dis sarimsak
• kekik,tuz,karabiber
• kurutulmus ekmek
  

pidesi için:

• 3 su b.tam bugday unu
• 1 p. kurumaya
• tuz,seker
• su

üzeri için:

• 1 kase domates püresi
• 1 kase yogurt
• 2 çorba k. tereyagi
• 1 sogan
• 1 domates
• 2 biber
  

Hazirlanmasi:

1. Öncelikle tam bugday unu, maya ,tuz,seker ve ilik su ile kulak memesi yumusakliginda bir hamur hazirlayin.
2. Hamur mayalanirken kiyma, sogan,sarimsak, kurutulmus ekmek ve yumurta ile izgara köfteler hazirlayin.
3. Kusbasi etleri çöp sislere geçirin. Tuz ve baharatla tatlandirin.
4. Tavuk gögüs etinden izgara hazirlayip bütün et ve köfteleri izgarada pisirin.
5. Mayalanan hamurdan büyük bir pide hazirlayin. 200 derecede pisirin.
6. Firindan çikan pidenizi küp küp kesin.
7. Servis yapacaginiz tabagin altina biraz pide koyun.
8. Eger tek ve büyük bir tepside servis yapacaksiniz bütün pideye tabaginizin altina yerlestirin. üzerine çirpilmis yogurdu dökün.
9. Bunun üzerine izgara yapilmis etleri yerlestirin.
10. En üstüne bir tasim kaynatilmis domates püresini dökün  ve teflon tavada az yagda sotelenmis biber ve domates dilimlerini yerlestirin.
11. En üstüne kizartilmis tereyagi dökün. Sicak sicak sogutmadan servis yapin.