| |
Patlicanli Vezir kebabi
Malzemeler:
- 500 gr. köftelik kiyma
- 1 kg patlican
- 3-4 kabak
- 2 kuru sogan
- 4-5 sarimsak
- 4-5 sivri biber
- 3-4 domates
- karabiber
- yarim su bardagi su
- 1 yumurta
- domates
- maydanoz
- tuz
Hazirlanmasi:
- Patlicanlari ve kabaklari kücük kücük dograyip kizartin. Fazla yaglarini iyice süzüp borcama yerlestirin.
- Sogan, sarimsak ve sivribiberleri dograyip zeytinyaginda soganlar ölene kadar kavurun. Kiymadan küçük parçalar koparip tencereye ilave edin. Onlar da biraz kavrulunca soyup kücük kücük dogradiginiz domatesleri ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip altini kapatin. Tenceredeki karisimi kevgirle yagini süzerek alin ve borcamdaki sebzelerin üzerine yayin.
- Yumurtayi çirpip borcamin üzerine gezdirin. Domates ve maydanoz ile süsleyerek 200C firinda pisirin.
|
|