MANISA KEBABI

Malzemeler:

krebi için:

• 2 su b.  süt
• 2 yumurta
• 1 su b. un
• siviyag
  
  

iç harci için:

• 350 gr kusbasi et
• 1 çorba k. salça
• 1 havuç
• 2 biber
• 1 sogan
• defne yapragi
• sarimsak
• tuz,kekik
• siviyag

üzeri için:

• kasar peyniri
• 2 domates

Hazirlanmasi:

1. Tencereye siviyag ekleyelin,kusbasi kestigimiz etleri yagin üzerine ekleyelin ve kavurun.
2. Kavurmus oldugunuz etlerin üzerine ince kiyilmis sogani ve sarimsagi ekleyelin ve kavurun,biraz kavurduktan sonra koku vermesi için defne yapraklarini ekleyin.
3. Bu arada havuç ve biberleri ince kiyin ve sirasiyla ilk önce tencereye havuç ve sonrasinda biberleri ekleyin  ve tekrar kavurun,domates salçasini ekleyin ve etlerin üzerini geçecek kadar tencereye sicak su ilave edin ve kisik ateste pisirin.
   
   Krep için:
4. Karistirma kabina yumurtalari kirin ve çirpma teliyle çirpin.
5. Üzerine 2 su b.sütü ilave edin,siviyagi da ilave ederek tekrar çirpa teliyle çirpin.
6. 1 su b.unu ilave edin üzerine bir tutam tuz ekleyip ve tekrar çirpin.
7. Tavaya bir miktar siviyag ekleyip bir kepçe yardimiyla krep hamurundan dökün ve krep hamuru bitene kadar bu islemi tekrarlayin.
8. Kreplerin biraz soguduktan sonra,pismis olan etleri tencereden alarak
   herbir krebin ortasina etleri paylastirin ve bohça gibi katlayip ters çevirip firin kabina yerlestirin.
9. Firin kabina ters çevirdiginiz kreplerin üzerine bir dilim domates ve bir dilim kasar peyniri koyun.
10. Önceden isitilmis 180 derecelik firinda kasar peynirler eriyene kadar pisirin.