SULTAN DUDAGI

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 2 yumurta
  • 1 çay b. sivi yag
  • 1 su b. süt
  • 1 çorba k. sirke
  • 1 fiske tuz
  • 4 su b. un

açmak için:

  •  nisasta

içi için:

  • 200 gr. ceviz 
  • 200 gr tereyagi
  • 1 yumurtanin aki

serbet:

  • 5 su b. toz seker
  • 4 su b.su
  • 1 tatli kasigi limon suyu

HAZIRLANISI:

  1. Hamur için gerekli malzemelerle kulak memesinden daha sert bir hamur hazirlayip yarim saat dinlendirin.
  2. Bu arada serbeti kaynatip sogutun.
  3. Cevizi rondoda parçalayip yumurta aki ile karistirin.
  4. Hamurdan 20 tane beze yapin.
  5. Tatli tabagi büyüklügünde açin.
  6. Aralarina nisasta koyarak üst üste koyun.
  7. Isterseniz 10 ya da 20 bezeyi bir defada açabilirsiniz.
  8. Bir bardak yardimi ile kesin.
  9. içine ceviz koyup kapatin ama yapistirmayin.
  10. Tepsi dolunca üzerine eritilmis tereyagi döküp 180 derecede kizarana kadar pisirin.
  11. Tatli soguyunca ilik serbet dökün. ilik servis yapin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN