| |
ACILI LAHMACUN
Malzemeler:
- 4 su b. un
- yarim p. yasmaya
- su,tuz
üzeri için:
- 250 gr kiyma
- 1 çorba k.biber salçasi
- 2 sogan
- 2 domates
- 2 sivri biber
- su
- çok az siviyag
- tuz,
- kirmizi biber
garnitürü için:
- kirmizi sogan
- maydanoz
- kivircik salata
- limon
- kirmizi lahana
Hazirlanisi:
- Önce hamuru mayalayin ve yarim saat dinlendirin.
- Bu arada iç harci hazirlayin.
- Bir kaseye kiymayi alin.
- Üzerine domatesi rendeleyin.
- Dogranmis biberleri ilave edin.
- Kuru soganlari da olabildigi kadar ince dograyin.
- Üzerine biber salçasi, tuz, kirmizi biber, kimyon ve karabiber ekleyin.
- Biraz su ve siviyag ile kivamini iyice yumusatin.
- Mayalanan hamurlari bir tatli tabagi büyüklügünde açin.
- Üzerine kiymali harci yayin.
- 180 derecede iyice kizarana kadar pisirin.
- Gevrek oldu ise pisen lahmacunlari üst üste koyarak yumusatabilirsiniz.
- ince kiyilmis kirmizi sogan, maydanoz, kivircik salata ve kirmizi lahanayi arasina koyun.
- Üzerine bol limon sikarak sicak servis yapin.
|
|