Közlenmis Patlican Salatasi

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy dolmalik kirmizi biber
• 2 çorba kasigi dogranmis maydanoz
• 3-4 adet büyük boy patlican
• 2 yemek kasigi zeytinyagi
• 3 adet küçük boy domates
• 10-12 adet biberli yesil zeytin
• 3-4 adet çarliston biber
• 1-2 limonun suyu

Hazirlanmasi:

1. Dolmalik biberleri ve patlicanlari közleyin. Soguduktan sonra kabuklarini soyup limon suyu ve zeytin yagini karistirarak hazirladiginiz terbiyenin içinde ezin.
2. Domatesleri soyun, çarliston biberlerle beraber küçük küçük kesip karisima ekleyin. zeytinleri de halka halka kesip ekleyin.
3. Servis yaparken üzerlerine maydanoz serpistirin