Misket Köfte 2

Köfte Harci:

  • 1 çay kasigi kabartma tozu
  • 1 tatli kasigi karabiber
  • 2 yemek kasigi zeytinyagi
  • yarim çay bardagi süt
  • 750gr kiyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 dis sarimsak
  • 2 dilim ekmek içi
  • tuz

Kizartmak için :

  • 1,5 su bardagi ayçiçek yagi

Alt sos icin:

  • 5 adet domates, soyulmus ve küçük küçük dogranmis
  • 7-8 sivribiber, çekirdekleri çikarilmis ve dogranmis
  • 1 dis sarimsak, dogranmis
  • 2 yemek kasigi zeytinyagi
  • 1 tatli kasigi karabiber
  • tuz

Hazirlanmasi:

  1. Ekmek içlerini süt ile islatin. Köfte harci için verilen malzemelerin hepsini karistirip iyice yogurun. Yogurduktan sonra üzerini streçleyerek  en az 3-4 saat buzdolabinda bekletin.
  2. Sonra findiktan büyük parçalar alip yuvarlayin.
  3. 1,5 su bardagi yagi kizdirin. Köftelerinizi 2-3 parti halinde kizartin. Kizarttiginiz köfteleri kagit havlu üzerine alip yagini süzdürün.
  4. Bu esnada bir taraftan da 2 yemek kasigi zeytinyagini tavaya alin. Domatesleri, biberleri ve sarimsagi ilave edin. Domates ezilene kadar (15-20 dk.) pisirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.  Servis yapacaginiz zaman tabaga alin. Üzerine köfteleri
 
 
 
  
 
PRINTEN