Tuzda Tavuk

Malzemeler:

  • 1 bütün tavuk
  • 1 kg tuz
  • 1 yumurta aki
  • su
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 sogan
  • 4 dis sarimsak
  • baharat(kekik,biberiye)

HAZIRLANISI:

  1. Çok büyük olmayan yaklasik 1,5 kg lik bir tavugun sadece gögüs kafesi kemiklerini çikartin.
  2. Tavugun içine 1 havuç, 1 sogan ve1 patatesi küp küp dograyarak yerlestirin.
  3. üzerine çok az tuz ,sarimsak ve baharat(kekik,biberiye, karabiber)ekleyin.
  4. tavugun karnini igne ve iplik yardimi ile dikin. diger tarafta kasenin içine 1 kg tuzu alin.
  5. içine 1 yumurta aki ve biraz su koyarak elinizle iyice karistirip köpürtün.
  6. firin tepsisine aldiginiz tavugun alti da dahil olmak kaydi ile hertarafini tuz ile kapatin.
  7. 180 derecelik firinda 1-1,5 saat pisirin. sofraya tepsi ile getirip servis sirasinda tuzu kirin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN