BULGURLU TAVUK DOLMASI

Malzemeler:

  • 1 bütün tavuk
  • defne yapragi
  • tane karabiber
  • tuz

iç harci için:

  • 2 su b. bulgur
  • 2 sogan
  • 1 çorba k. salça
  • 1 su b. ceviz
  • tuz,
  • karabiber
  • 1 çorba k. tereyagi
  • siviyag
  • tavuk suyu

sos için:

  • 1 çorba k. salça
  • 1 çorba k. yogurt

HAZIRLANISI:

  1. Tavugu tencerede veya düdüklü tencerede yari kivama kadar haslayin.
  2. Tavuk haslanirken içini hazirlayin.
  3. Tencerede tereyaginda soganlari soteleyin.
  4. Üzerine yikanmis pilavlik bulguru koyup karistirin. üzerine salçasini ve cevizini de ilave edin.
  5. Tuz ve baharat ilave ettikten sonra tavuk suyundan 1 bardak kadar koyup iç pilav kivaminda diri olarak pisirin.
  6. Haslanan tavugun içine pilavi aldigi kadar doldurun.
  7. Artan pilavi da firin kabinin kenarlarina ilave edin.Yine tavuk suyundan ilave edin.
  8. Tavugun dis kismina da iyi kizarmasi için salça ve yogurt karisimi sürün.
  9. Firinda 180 derecede nar gibi kizarana kadar pisirin.
  10. Ceviz ve bulgur son derece lezzetli bir pilava dönüsüyor.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN